Jedzenie bez przypraw traci smak!
Nie od dziś wiadomo, że przyprawy dodają potrawie duszy. Dzięki nim nabiera ona naprawdę niepowtarzalnego smaku. Jeśli więc chcemy, by nasza kuchnia była smaczna i kusząca, powinniśmy poznać je lepiej.
Jedną z bardziej znanych i cenionych na świecie przypraw jest kminek. Nie jest to jednak polska domena, jak się czasem uważa, bowiem znany był on na długo przed tym, zanim trafił na polskie stoły. Używali go już starożytni Egipcjanie, Grecy i Rzymianie. Wspominany był nawet w Biblii! Już wtedy doceniany był za swoje walory smakowe i lecznicze.
Kminek - kwintesencja indyjskiego smaku!
W kuchni indyjskiej obecny jest na równi z kolendrą, kurkumą i papryczkami chilli. Jeśli więc chcecie posmakować prawdziwych Indii, organiczny kminek mielony Wam w tym pomoże.
Zastosowanie:
Smakuje doskonale jako dodatek do curry. Idealnie współgra także z daniami z roślin strączkowych, pasuje świetnie do kapusty. W Indiach je się go także w formie prażonych nasion lub smażony z masłem ghee.
Jest nie tylko świetną przyprawą, która nadaje jedzeniu wyrazistości. Od wieków jest stosowany także ze względu na swoje właściwości lecznicze.
Wspomaga nasze codzienne trawienie, dzięki czemu nawet intensywne w smaku potrawy nie pozostawiają w nas nieprzyjemnego ciężaru i nie obciążają naszego żołądka.
Według wierzeń ajurwerdyjskich kminek jest tak doskonały dzięki swojej wysokiej jakości w wyważaniu doszy Vata.
Skład: Kminek* (* pochodzi z certyfikowanych ekologicznych upraw)
Kminek niejedno ma oblicze!
O kminku stworzono wiele legend i opowieści. Być może większość z nich jest tylko wytworem ludzkiej fantazji, jednak bez przesady można powiedzieć, że kminek to jedna z najciekawszych przypraw. W dawnych czasach wierzyło się bowiem, że przyprawa ta jest w stanie odstraszyć złodziei, jeśli jej ziarenko umieści się w ochranianym przedmiocie. Niektórzy sądzili także, że kochankowie, którzy spożywają kminek, nigdy nie stracą swojego zainteresowania i wzajemnej namiętności. Obecnie, przez niektórych, kminek nadal uznawany jest za afrodyzjak.
