Waga: 270g
Kraj pochodzenia: Nikaragua
Produkcja: Del Campo
Certyfikacja
Fairtrade: WFTO
Certyfikacja organiczna: Organic Certyfication UK5
Jest to
produkt sprawiedliwego handlu (fair trade)
Rozkosznie gładka i delikatna, organiczna pasta sezamowa (tahini) wykonana z prażonych, łuskanych ziaren sezamu. Tahini to pasta na bazie nasion sezamu używana jako składnik wielu potraw.
Przepis na "Humus klasyczny"
SKŁADNIKI:
25 dag ciecierzycy
2 duże łyżki tahini
1/2 - 3/4 szklanki oliwy
sok z 1 cytryny
3 ząbki czosnku
sól, pieprz,
można dodać: kminu rzymskiego, kolendry, ostrej papryki, suszonych
pomidorów, oliwek
PRZYGOTOWANIE:
1. Namaczamy ciecierzycę na całą noc.
2. Gotujemy ciecierzycę, aż ziarna staną się miękkie.
(lub zamiast "1" i "2" kupujemy ciecierzycę w puszce)
3. Miksujemy ciecierzycę z pozostałymi składnikami na gładką
masę (Jeśli jest zbyt sucha, można dolać trochę wody z gotowania
ciecierzycy lub więcej oliwy. Oliwę wlewamy małym strumieniem,
cały czas miksując, tak aby masa się nie zważyła).
Doskonale smakuje z razowym pieczywem.
