Waga: 50g
Kraj pochodzenia: Indie
Certyfikacja Fairtrade: FLO-CERT
Certyfikacja ekologiczna: Demeter
Hampstead Oolong - bogata w polifenole, częściowo fermentowana herbata oolong to idealnie zbalansowany napój. Pełna smaku, jednocześnie łagodna, z delikatną nutką brzoskwini.
Herbata Oolong, zwana inaczej herbatą półfermentowaną łączy w sobie pod względem smaku i koloru cechy zarówno herbaty czarnej jak i zielonej. Herbata zielona powstaje ze świeżych liści, zaś czarna z liści w pełni fermentowanych - herbata Oolong jest wynikiem pośredniego stopnia procesu fermentacji. dzięki czemu nabiera smaku herbaty czarnej i zachowóje część zdrowotnych właściwości herbaty zielonej. Aromatyczna i delikatna herbata o złotej barwie.
Nagrodzona w 2009 przez Soil Association. Nagrody SoilAssociation Organic Food Awards 2009 zostały przyznane przez zespół60 kucharzy, restauratorów, krytyków kulinarnych idietetyków, którzy w ciągu trzech dni próbowaliponad 300 produktów.
Herbaty Hampstead są uprawiane na
plantacji w Makaibari. Plantacja mieszcząca się w Darjeeling (północno -
wschodnie Indie) to 125 lat tradycji w uprawie herbaty. Jest to też
pierwsza biodynamicznaplantacja herbaty na świecie.
Wszystkie herbaty posiadają certyfikat Demeter,
który jest najwyższym standardem zrównoważonego rolnictwa. Biodynamika,
często zwana uprawą ?ekologiczną plus?, obejmuje aktywne techniki uprawy
takie jak integracja hodowli zwierząt i roślin poprzez rygorystyczną
produkcję kompostu. Wszystko co jest używane na plantacji pochodzi z
niej samej ? dzięki temu uprawa jest zrównoważona, zdrowa i przebiega w
harmonii z naturą. Wszystkie produkty Hampsteadsą oznaczone logiem
Demeter, które gwarantuje, że pochodzą z biodynamicznej uprawy.
Czarne, zielone i białe herbaty Hampstead
produkowane są według tradycyjnych metod. Z krzewów zbierane są
ręcznie tylko dwa listki i pączek w przeciągu 8 miesięcy od marca do
listopada. Listki podlegają następnie fermentacji aby otrzymać herbatę
czarną lub są parzone aby otrzymać herbatę zieloną. W ostatnim etapie
listki są zwijane i suszone.
