Waga: 500g
Kraj pochodzenia: Kuba
Certyfikacja Fairtrade: El Puente
Produkcja: Cubita
Inne: 100% Arabica
Jest to
produkt sprawiedliwego handlu (fair trade)
Cubita Claro
(claro z hiszp. jasny) to smaczna, łagodna kawa pochodząca z górskiego rejonu Sierra Maestra
leżącego we wschodniej Kubie. Ta drobno mielona kawa jest bardzo
popularna na całej wyspie. Należące
do państwa oraz prywatnych spółdzielni plantacje rozciągają się
na wysokościach od 400 do 1200 m n.p.m. Po
zbiorze, który odbywa się od lipca do lutego, spółdzielnie
sprzedają kawę po cenie gwarantowanej do regionalnych punktów
skupu. Te przekazują zbiory do centralnego zakładu przetwórczego
La Sierra Maestra, gdzie ziarna są suszone, odsiewane i sortowane.
Następnie kawa przekazywana jest do Havany gdzie jest starannie w
małych ilościach wypalana. Cały proces produkcji podlega ścisłej
kontroli jakości.
