Waga: 30g
Kraj
pochodzenia: Bułgaria
Certyfikacja Fairtrade: El Puente
Certyfikacja ekologiczna: DE-039-Öko-Kontrollstelle
Jest to
produkt sprawiedliwego handlu (fair trade)
Świeże liście kolendry są nieodzownym składnikiem kuchni południowo-azjatyckich, wykorzystywanym np. w przygotowaniu wielu chutney i potraw curry, a także kuchni chińskiej, czy meksykańskiej. Ze względu na działanie wysokiej temperatury, która obniża walory smakowe
kolendry, świeże liście dodaje się pod koniec gotowania. Kolendrę
stosuje się również często jako przybranie do potraw. Suszone owoce
kolendry (często nazywane "nasionami") zazwyczaj stosowane są w postaci
zmielonej jako przyprawa. W całości bywają prażone na sucho tuż przed
zmieleniem w celu podniesienia walorów smakowych.* Kolendra pochodzi z kontrolowanych upraw ekologicznych.
**źródło: artykuł Kolendra w
Wikipedii, licencja: GNU FDL, autorzy: wikipedyści
