Waga: 250g
Kraj pochodzenia: Kolumbia
Produkcja: Asprovego Coop.; Nuevo Futuro Coop.
Certyfikacja Fairtrade: TransFair e.V. Germany
Certyfikacja ekologiczna: DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS Gesellschaft
Inne: ekologiczna, 100% Arabica
Jest to
produkt sprawiedliwego handlu (fair trade)
Ekologiczna kawa Nuevo Futuro jest stuprocentową arabiką wyżynną - charakteryzuje się delikatnym aromatem i pełnym smakiem. Niezwykły aromat jest wynikiem uprawy w bardzo trudnych
warunkach na wysokości 2000 m n.p.m. Wszystkie etapy produkcji są kontrolowane pod kątem wysokich
standardów społecznych i ekologicznych. Każdy członek Nuevo Futuro
posiada sprzęt do przetwarzania ziaren kawy na mokro. Po
kolejnych etapach suszenia, tzw "café pergamino" jest
dostarczane do centrali gdzie jest sortowane i poddawane surowej
kontroli jakości. Eksport i sprzedaż odbywa się za pośrednictwem
Expo Café Society.
W Kolumbii plantacje kawy stają się nieopłacalne przez skoki jej cen na
międzynarodowych rynkach. Rolnicy często przerzucają się na nielegalną
uprawę krzewów koki, z której wytwarzana jest kokaina. Ponieważ walka z narkotykami prowadzona przez rząd w formie
operacji wojskowych wciąż nie wykazuje wystarczających rezultatów,
potrzeba małych projektów rozwojowych mogących poprawić sytuację. Wsparcie
finansowe i fachowe doradztwo pomogły spółdzielniom przestawić
się na ekologiczne metody produkcji kawy. Natomiast odpowiednio wysoka i stabilna cena kawy pozwala na pokrycie kosztów ponoszonych przez
rolników oraz kosztów certyfikacji ekologicznej. Nadwyżki przychodów
przekazywane są bezpośrednio członkom spółdzielni.
