Olej z orzecha włoskiego - idealny do
spożywania na zimno, do sałatek, sosów, ciast, deserów,
szczególnie wykorzystywany w daniach kuchni chińskiej, francuskiej i włoskiej.
Nie nadaje się do długiego smażenia w wysokich temperaturach
(olej z orzecha włoskiegomoże stracić wówczas swój cenny aromat
i nabrać gorzkiego smaku).
